A propos de
Nan et de sa cuisine
La cuisine de Nan
Née dans le petit village de Khwao Sinarin, au cœur de l’Issan (région du nord-est de la Thaïlande) Nan est passionnée par la cuisine. Elle fait son apprentissage avec sa mère, vendeuse de rue, dont les soupes sont réputées comme étant les meilleures de tout le village.
Une fois installée en France, l’idée de partager sa culture à travers la cuisine est une évidence. « La cuisine de Nan » est créé en décembre 2020 à Jonage, dans la région lyonnaise. Le concept de base est simple, le plaisir de pouvoir faire découvrir toute la richesse gustative de la cuisine de son enfance à son entourage, à sa famille, à ses amis et à tous ceux qui oseront le voyage culinaire. A travers un grand choix de spécialités thaïlandaises, Nan met l’accent sur l’authenticité et la fraîcheur. Elle travaille à la maison, dans son laboratoire de cuisine et réalise tous ces plats au Wok. Les produits sont frais, locaux, achetés au marché le jour même. Les légumes utilisés dans la confection des plats sont récoltés la veille par un grand producteur de la région.
Une cuisine traditionnelle et savoureuse faite pour être partagée, alors n’hésitez pas, passez votre commande.
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